Crème végétale Ambiante 1 L - Puratos - 12 unités

Important: cette crème ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Convient aux végétariens et aux végétaliens.

Produit également disponible à l'unité.

Il s'agit d'une préparation à base de matières grasses végétales pour monter, au goût légèrement lacté. Permet l'ajout de colorants pour sublimer vos créations.

Veuillez noter qu'en été la crème peut modifier sa densité: la chaleur peut entraîner des variations de texture, sans altérer ses propriétés. Nous garantissons que le produit quitte notre entrepôt en parfait état.

Caractéristiques:

• Convient aux végétaliens, aux ovo-lacto-végétariens, aux végétariens lacto et aux personnes coeliaques. Sans gluten et sans lactose.
• Permet l'ajout d'arômes pour fourrages, ganaches, etc.
• Admet l'incorporation d'agrumes et d'arômes.
• Résiste à de hautes températures une fois appliquée.
• Incorpore une grande quantité d'air et le retient: 1 L d'Ambiante produit 3,7 L de crème fouettée.
• Maintient sa stabilité même à température ambiante.
• Supporte la congélation: une fois fouetté, le produit reste stable lors de la congélation et de la décongélation.
• Compatible avec les colorants.
• Conservation: conserver à une température n'excédant pas +20 °C. Stocker dans un endroit sec (humidité relative max. 65 %) entre 2 et 20 °C. Éviter les variations de température.
• Bien refermer l'emballage après chaque utilisation. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.
• Risque de contamination croisée par soja, lait (y compris lactose) et oeuf.
• Mode d'emploi: avant de fouetter, veuillez refroidir Ambiante Topping entre +5 °C et +7 °C pendant au moins 12 heures. Fouetter à vitesse moyenne jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Ingrédients: eau, huile de palmiste entièrement hydrogénée, sucre, stabilisants (sirop de sorbitol (E420ii), hydroxypropylméthylcellulose (E464), carraghénane (E407), carboxyméthylcellulose sodique (E466), gomme de tara (E417), gomme gellane (E418)), émulsifiants (polysorbate 60 (E435), mono-stéarate de sorbitane (E491), esters tartriques mono- et diacylés des mono- et diglycérides d'acides gras (E472e), stéaroyl-2-lactylate de sodium (E481), lécithine de soja (E322)), arôme, correcteurs d'acidité (hydrogénophosphate disodique (E339ii), citrate trisodique (E331iii)), sel, colorant (carotènes végétaux (E160a(ii))).

Tailles réelles

• Contenu de chaque brique: 1 L