Préparation pour Crème Chantilly 1 kg - Azucren

Caractéristiques:

• La crème Chantilly d'Azucren est l'une des références de la pâtisserie créative et de la pâtisserie suisse. Il s'agit d'un mélange entre meringue et crème au beurre.
• Elle sert à garnir, couvrir et décorer gâteaux, viennoiseries, choux, etc. Idéale pour décorer des cocktails de fruits et préparer des fraises à la crème. Parfaite en complément pour décorer puddings, tartes, tartelettes, mousses, flans, gelées, ou pour accompagner le café, les milkshakes et tous types de glaces.
• Présente une légère teinte jaunâtre ; quelques gouttes de notre Azuwhite permettront d'obtenir un aspect plus blanc.
• Peut contenir des oeufs, du soja et des lupins.
• À conserver dans un endroit frais et sec.

Mode de préparation (pour 1 portion):

• Mélangez 150 g du préparé avec 100 ml de lait et 100 ml d'eau pendant 3 minutes à vitesse maximale.
• Variante: vous pouvez mélanger uniquement avec 200 ml de lait ou uniquement avec 200 ml d'eau.
• Vous pouvez le conserver plusieurs jours au réfrigérateur ; battez-le de nouveau avant utilisation.

Tailles réelles

• Quantité: 1 kg

Ingrédients: sucre, amidon modifié: E142, lactosérum déshydraté (lait), dextrose (blé), sirop de glucose (déshydraté), gélifiant: E339, E450, E516, E401, émulsifiant E435, sel, épaississant E415, arôme (lait).